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夏天做酸奶要几个小时 做酸奶6小时 【夏天做酸奶要几个小时 做酸奶6小时】夏天用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间5-12小时 。
制作酸奶时千万不要加入开水，否则酸奶做出来是不酸的 。另外制作前最好测试一下酸奶机的恒温，方法：检测酸奶机温度 。在酸奶机中加入自来水，通电8小时以后用温度表测温 。过高（高于47度）会杀死乳酸菌，过低（低于35度）则乳酸菌无法发酵 。
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