酥鱼如何做才可以骨头酥 酥鱼怎么做才可以骨头酥


酥鱼如何做才可以骨头酥 酥鱼怎么做才可以骨头酥

文章插图
酥鱼如何做才可以骨头酥 酥鱼怎么做才可以骨头酥 (1)、打糊,淀粉加一个鸡蛋适量水,搅拌成糊状,稠稠的就行 。然后杀好的鱼放进去均匀的裹上 。
【酥鱼如何做才可以骨头酥 酥鱼怎么做才可以骨头酥】(2)、热锅倒入色拉油,油热放入鱼炸,炸到快糊而不糊的样子,炸好放一边待用 。
(3)、另起锅倒入适量油,适量大豆酱小火炒,不停的炒,别糊了 。炒到差不多倒入适量水,开始调味,白糖适量,醋适量,腐乳适量(腐乳捣烂)生抽适量,料酒适量,葱姜蒜适量,一点点盐鸡精,加入一包炖鱼王调料 。最后调出的味道是有点酸甜头,腐乳的味道,舌头涩涩的 。
(4)、最后把鱼放进去,大火烧开了马上转小火慢炖,慢慢的冒泡就行,炖四个小时就可以了,起锅把鱼装上盘子,撒上香菜即可 。