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马蹄羊肉煲的做法 正宗羊肉煲的做法 (1)、羊肉清洗干净切件 ， 马蹄削皮对半切 ， 胡萝卜削皮滚刀切块 ， 竹蔗削皮切长条 ， 生姜削皮拍扁；
(2)、热油锅 ， 爆香生姜；放进羊肉 ， 大火爆炒；溅入白酒 ， 继续大火煸炒；
(3)、羊肉煸炒透后 ， 加入马蹄、胡萝卜、竹蔗；加入2大勺柱候酱；翻炒均匀 ， 加入1小勺白糖；加入没过羊肉的清水；
(4)、大火煮开 ， 转小火焖至自己喜欢的口感 ， 有人喜欢有点嚼头的 ， 有人喜欢酥烂的；
【马蹄羊肉煲的做法 正宗羊肉煲的做法】(5)、大蒜切段；加入少量老抽；加入大蒜段；大火收至酱汁浓稠；转入砂锅；小火加热5分钟 ， 关火即可 。
(6)、砂锅保温性好 ， 冬天用来装食物可以保持比较长的时间食物不会变冷 。

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