文章插图
紫山药如何做好吃 紫山药的做法 (1)、主料：山药（紫）450克 。
(2)、辅料：剁椒20克、大蒜10克、蒸鱼豉油10毫升 。
(3)、紫山药去皮，泡盐水5分钟捞出 。
(4)、剁椒自瓶中取出，蒜米剁碎备用 。
(5)、切成2厘米左右的段，摆入盘中 。
(6)、坐锅烧水，水开后入紫山药，大火蒸约12分钟，至山药熟透 。
(7)、自蒸锅中取出 。
(8)、另取锅，倒入适量油，入剁椒，蒜蓉翻炒 。
【紫山药如何做好吃 紫山药的做法】(9)、炒到蒜蓉泛黄时，淋入适量蒸鱼豉油关火 。淋入蒸好的山药上，即可 。

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