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麻辣拌酱料做法图解 懒人版辣椒酱的做法 (1)、准备食材 。红彩椒4个、小红辣椒适量、洋葱半个、苹果1个、蒜150克左右、西红柿1个 。
(2)、在西红柿表面划个“十”字花刀,然后放到开水锅中,把表皮烫掉 。接下来捞出,放入凉水中 。
(3)、把辣椒的蒂和籽去掉,然后放到切菜器里绞碎,(小红辣椒的籽不太好去掉,可以留下 。它量不多,也不会影响口感 。)
(4)、把苹果去皮去籽后绞碎 。去皮的西红柿绞碎、洋葱绞碎、蒜绞碎备用
(5)、开小火,把辣椒碎、苹果碎、西红柿碎放入锅中,再依次放入80克白糖、80毫升白醋、60克盐、100克豆瓣酱 。
(6)、不停的翻炒,直至锅里的水分差不多快要烧干,这大概需要十分钟左右 。
(7)、把蒜、洋葱碎放入锅中,
(8)、再次加热2-3分钟即可关火,酱做好的样子 。
【麻辣拌酱料做法图解 懒人版辣椒酱的做法】(9)、晾凉后即可上桌开动 。
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