文章插图
炖豆腐 怎样做炖豆腐 (1)、豆腐适量 ， 葱适量、姜丝适量 ， 玉兰片适量、熟胡萝卜适量 ， 花椒适量 ， 香菜适量 。
(2)、将豆腐切成三角块或者小方条块 ， 用开水烫一下 。
(3)、锅内放少量油 ， 油热用葱、姜丝炸锅 ， 然后放入熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片稍煸炒 ， 添入适量汤 。
【炖豆腐 怎样做炖豆腐】(4)、汤开后 ， 放进盐、花椒水 ， 豆腐、 再用慢火炖四五分钟 ， 放上味素、香菜段即可出锅 。
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