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咸蛋黄酱的做法步骤 咸蛋黄酱的做法 (1)、用料：咸蛋黄15个、油茶籽油30克、黄酒30克、糖13克、白酒少许；
(2)、咸蛋黄表面喷白酒 。
【咸蛋黄酱的做法步骤 咸蛋黄酱的做法】(3)、烤箱上下火150度烤五分钟 。这样烤出来以后蛋黄更沙又可以去腥 。
(4)、烤好的蛋黄用料理机打成碎泥
(5)、没有料理机，也可以用网筛过滤成沙 。
(6)、用不粘锅倒入油茶籽油 。
(7)、倒入蛋黄碎小火炒热 。
(8)、加糖调味 。
(9)、烹入黄酒进一步去腥 。
(10)、炒到出泡起沙就可以了 。
(11)、配馒头，拌面拌饭都好吃 。

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