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棒棒鸡配方 大厨教你不一样的棒棒鸡制作方法 (1)、主料：鸡腿300克 。
(2)、辅料：蒜末3克、姜片5克、料酒10克、香葱1根、八角2个、香叶2片、芝麻油适量、白砂糖5克、盐2克、生抽15克、花椒粉1克、辣椒油40克、芝麻酱20克 。
(3)、鸡腿冷水下锅 ， 加入香葱、料酒 ， 焯水去腥去血沫 ， 然后加入八角、香叶 。
【棒棒鸡配方 大厨教你不一样的棒棒鸡制作方法】(4)、将鸡腿骨头去掉 ， 用木棒轻轻敲打 ， 然后撕成条 。
(5)、将芝麻油、盐、白砂糖、生抽、花椒粉、辣椒油、芝麻酱搅拌在一起 。
(6)、最后将调好的酱料淋在肌肉上 。

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