人体营养素的摄入量长期达到RNI水平人体营养素 _蛋白质结构

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人体中的七种营养素是什么？
这三种营养素包括蛋白质、脂类和碳水化合物。\x0d\x0a蛋白质的主要功能有:1 。构成人体的组织和器官；2.人体内的重要物质，如酶、激素、抗体等；3.供应热能。成人每日需要量为1.0 ~ 1.2g/kg 。蛋白质广泛存在于动物和植物食物中。动物蛋白质量较好，但富含饱和脂肪酸和胆固醇，而植物蛋白利用率低。\x0d\x0a1脂质包括:\ x0d \ x0a1 。甘油三酯(脂肪)的作用包括(1)作为体内能量的储存形式；(2)维持正常体温(3)保护内脏器官；(4)帮助身体更有效地利用碳水化合物，节约蛋白质；(5)形成细胞膜；(6)合成人体重要物质；(7)参与胆固醇代谢；(8)提供脂溶性维生素如A、D、K、E等。它还可以促进它们在肠道中的吸收。主要来源是:(1)动物脂肪中含有较多的饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸，但多不饱和脂肪酸较少；(2)植物油:主要含有不饱和脂肪酸。\x0d\x0a\x0d\x0a2 .磷脂的作用包括:(1)提供热能；(2)构成细胞膜；(3)帮助脂质或脂溶性物质顺利通过细胞膜；(4)作为乳化剂，有利于脂肪的吸收、运输和代谢。主要来源于蛋黄、动物肝脏、大豆、小麦胚芽、花生等。\x0d\x0a\x0d\x0a3 .甾醇的作用包括:(1)形成细胞膜；(2)人体内重要活性物质的合成。主要来源于动物的脑、肝、肾、蛋、肉、奶等。\x0d\x0a\x0d\x0a碳水化合物的主要作用有:1 。储存和提供能量；2.它是身体的一个组成部分；3.节约蛋白质；4.抗生酮作用；5、提供膳食纤维，增加粪便体积，促进胃肠蠕动。提供的热量占总热能的60% ~ 65% 。不同种类的碳水化合物来源不同:果糖来源于水果、蜂蜜等；蔗糖来自甘蔗、糖果、蜂蜜等。乳糖来源于牛奶和乳制品；海藻糖来源于食用蘑菇等。淀粉来自土豆、豆类和谷类；所有植物都含有纤维素(如小麦制品)；半纤维素来源于小麦、黑麦、大米、蔬菜等。
人体需要八种营养素吗？
人体必需的八大营养素是蛋白质、脂肪、碳水化合物(糖类)、无机盐(矿物质)、维生素、膳食纤维、益生菌和水。八大营养素缺一不可，结构合理。
其中，蛋白质分为完全蛋白质和不完全蛋白质。富含必需氨基酸、质量好的蛋白质统称为完全蛋白质，缺乏必需氨基酸或含量少、不能维持正常健康的蛋白质称为不完全蛋白质。
脂肪分为中性脂肪和脂质，由脂肪酸组成。脂肪酸可分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。有些不饱和脂肪酸，如亚油酸、油酸、花生四烯酸等，不能在体内合成，必须通过食物摄入来供给，也称为必需脂肪酸。

文章插图
扩展数据:
一、蛋白质的主要功能:
1、构成身体，修复组织；
2.调节生理机能；
3.能源供应；
4.维持身体酸碱平衡，输送氧气和营养物质。
二、脂肪的主要功能:
为人体提供热量；
溶解的营养物质；
构成身体组织和生物活性物质。
中国网-人体必需的八种营养素
人体必需的七种营养素是什么？ /n/2015/0923/-.html"=""title="人民网-中国人最缺4种营养素，身体缺营养素8大信号"人民网-中国人最缺4种营养素，身体缺营养素8大信号人体必需的营养素有哪几类？人体需要的营养素有七大类：矿物质，脂类，蛋白质，维生素，碳水化合物，水和膳食纤维。七种营养素在人体可以发挥三方面的生理作用：其一是作为能源物质，供给人体所需要的能量（主要是蛋白质、碳水化合物和脂类），其二是作为人体建筑材料。供给人体所需要的能量，主要有蛋白质，其三是作为调节物质，调节人体的生理功能，主要有维生素，矿物质和膳食纤维等。扩展资料：注意事项：人体组织的构成成分，在正常人体内约占16%~19%，是酶、抗体和某些激素的主要成分，具有催化、运载、调节、收缩和免疫等生物学功能，在记忆、遗传和解毒方面也起着重要作用。脂类是人体重要的组成成分，约占体重的10%~20%；提供脂溶性维生素并促进其在肠道的吸收，是体内产热更高的热源，膳食脂肪能改善食品的感官性状，促进食欲，增加饱腹感，体内脂肪维持体温，支持和保护脏器，并具有隔热保温作用。百度百科-人体必需营养素人体所必需的营养素主要包括哪些人体的必需营养素一共有40多种左右，包括蛋白质当中的必需氨基酸，不成熟的儿童有9种必需氨基酸，成人一共是8种必需氨基酸，必需营养素还有脂肪当中的2类脂肪酸。必需氨基酸还有14种左右的维生素，包括脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K，以及水溶性维生素B族和C族。必需营养素还有矿物质当中7种常量营养素，如钾、钠、氯、钙、磷、镁、硫，还有14种微量营养素，如此算下来人体必需营养素大概有40种左右。扩展资料：从化学结构上来讲，蛋白质是一类很复杂的化学物质。蛋白质除含有氮、碳、氢、氧等元素外，还含有硫元素，有些蛋白质还结合有其他元素或微量元素，如酪蛋白中含有磷元素,血红蛋白中含有铁元素，甲状腺球蛋白中含有碘元素等。虽然蛋白质中含有这样或那样的元素，但构成蛋白质的基本单位则是氨基酸。现已发现人体内有20多种氨基酸，依据氨基酸能否在人体内合成，是否必须通过膳食来补充分为必需氨基酸和非必需氨基酸。百度百科——人体必需营养素

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