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孜然鸡块的做法和配方 孜然鸡块的制作步骤介绍 (1)、食材:鸡脯肉 250克 , 鸡蛋 1个 , 面粉 40克 , 五香粉 1勺 , 酱油 1勺 , 孜然粒 1/2勺 , 盐 3克 , 芝麻粒 1/2勺 , 水 适量 , 味精 适量 , 姜 1片 。
(2)、鸡脯肉一块洗净备好 。姜片切成碎末 。
(3)、把鸡肉切成正方形小块 , 长度约1.5厘米 。依次加入酱油、五香粉、姜末、味精和盐 , 期间用手不断抓匀 。
(4)、加一些水再打入一个鸡蛋 。
(5)、不断搅拌均匀 , 腌制20-30分钟 。
(6)、把孜然粒和芝麻粒倒入腌制好的鸡肉中 , 拌匀 。
(7)、面粉分几次一点点加入 , 一边加一边搅拌 。如果太干可以加点水 。
(8)、当鸡块表面均匀沾上面糊 , 而面糊很稠时就可以放油锅炸了 。
(9)、锅中油烧热 , 一个一个放入鸡块 , 用中火炸 。
【孜然鸡块的做法和配方 孜然鸡块的制作步骤介绍】(10)、当鸡块表面发黄时取出 , 沥干油 , 可以用吸油纸吸一下油 。
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