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三色辫子花卷的做法 原来是这样做的 (1)、南瓜去皮去瓤 ， 切片 ， 用微波炉高火打5分钟 。用刀压成泥 。
(2)、紫薯去皮 ， 切成片 ， 放蒸锅里蒸熟 。用刀压成泥 。
(3)、牛奶里放入发酵粉 ， 至发酵粉融化 。把牛奶分次加入面粉里 ， 和成软硬适中的面团 ， 盖上保鲜膜 。放置温暖处发面 。
(4)、紫薯里加上面粉 ， 分次倒入牛奶 ， 合成软硬适中的面团 ， 盖上保鲜膜 。放置温暖处发面 。
(5)、南瓜泥加面粉和发酵粉 ， 合成软硬适中的面团 ， 盖上保鲜膜 。放置温暖处发面 。
(6)、面团发至2倍大时 ， 把发好的面团 ， 揉匀 ， 分别擀成薄片 。
(7)、把三块面片落在一起 ， 再擀一下 ， 使它们黏在一起 。
(8)、由下向上卷成卷 。
(9)、用刀分成大小均匀的剂子 ， 用不同的手法扭成花卷（三种 ， 第一种就简单 ， 就是把切好的花卷胚子直接蒸即可 。第二种 ， 用筷子再切好的剂子中间压下去 ， 两边翘起来即可 。第三种 ， 把剂子抻长 ， 想扭麻花一样 ， 扭一下再折回来即可） 。
【三色辫子花卷的做法 原来是这样做的】(10)、把花卷放到蒸锅里 ， 大火蒸15分钟 。关火 ， 不要立即掀开锅盖 ， 5分钟后再拿出来 。

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