酸菜鱼属于辛辣食物,对于那些体寒或者是喜欢吃辣的人来说,酸菜鱼是再美味不过了 。
文章插图
食材:
草鱼500克,小葱2根,鸡蛋清1个,鱼头,酸菜100克,花椒5克,干辣椒3个,料酒1勺,淀粉1勺,泡椒25克,大蒜2瓣 。
文章插图
步骤:
1.用刀呈45度片切鱼片,鱼排切段,鱼头切开,酸菜洗净挤干水分,切成丝,泡椒切碎,干辣椒剪成段,姜切片,大蒜切片;
文章插图
2.鱼片中调入盐、胡椒粉、料酒,放入鸡蛋清拌匀,然后放入淀粉腌制15分钟,鱼排、鱼头中放入盐、料酒腌制15分钟;
文章插图
3.锅内放入适量油,油温烧至七成热,放入花椒、姜蒜片、泡椒、干辣椒段、酸菜一起翻炒,倒入适量清水煮开;
文章插图
4.放入鱼头、鱼排煮5分钟,将腌好的鱼片逐片放入锅中,煮至变色后放入盐、鸡精、白糖、胡椒粉拌匀盛出即可 。
【酸菜鱼怎么做】
文章插图
- ps色彩平衡的快捷键是什么意思,ps的色彩平衡怎么用
- 肉汁薯球的做法 肉汁薯球的做法教学
- 怎么使用竹灵芝 使用竹灵芝的方法
- 包谷粑粑的做法大全 包谷粑粑的做法有哪些
- 大专补考怎么考 大专补考一般给过吗
- 泡椒墨斗 怎样做泡椒墨斗
- 奶油淋面蛋糕配方 附带配方和做法
- 定时说说如何发 手机QQ怎么发布定时说说
- vivo手机怎么隔机 vivo手机怎么隔空刷视频
- 泡椒白萝卜的做法大全 美味腌萝卜的家常做法