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子姜豆豉鸡 怎样做子姜豆豉鸡 (1)、材料：光鸡400克、豆豉10克、子姜片30克、蒜头（去衣拍碎）15克、红椒件10克、葱段10克，盐、糖、生粉、米酒、生抽、胡椒粉、花生油各适量 。
(2)、光鸡洗净斩件，以盐、糖、生抽拌匀腌制10分钟 。
【子姜豆豉鸡 怎样做子姜豆豉鸡】(3)、然后蘸上生粉，以平底锅煎香至金黄，备用；
(4)、开锅下油，爆香拍蒜、豆豉和姜片，下鸡肉大火翻炒片刻，攒少许米酒 。
(5)、然后加入葱段和红椒件继续翻炒至材料熟透，最后调味即成 。

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