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莲子汤的功效与作用 莲子汤的烹饪方法 (1)、莲子汤性平、味甘 ， 可以健脾开胃、利水渗湿、养血安神 ， 可以改善脾胃虚弱导致的食欲不振和气虚亏虚 。对于失眠、多梦、烦躁的症状也有很好的辅助治疗作用 。而从营养学的角度来讲这种莲子汤中的钙离子、钾离子、铁离子的含量比较丰富 ， 能够增加骨骼的强度 ， 促进新陈代谢 ， 还可以增加心脏的射血能力 ， 预防心脑血管疾病 。
【莲子汤的功效与作用 莲子汤的烹饪方法】(2)、原料：干莲子300克 白糖200克 。制作方法：先将莲子用清水浸胀 ， 去衣去心 ， 盛于大碗里 ， 加水浸没 ， 再上屉 ， 用旺火蒸约1小时 ， 至莲子酥烂 ， 即出笼 。另取一锅 ， 注水一大碗 ， 加上白糖和已蒸酥的莲子 ， 置于火上煮 ， 边煮边搅 ， 至沸 ， 晾凉 ， 置于冰箱冰透即成 。饮用时 ， 兑入适量的冰水即可 。

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