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茄汁芝士卷 茄汁芝士卷的做法 (1)、食材：苹果1/2个，洋葱1/2个，番茄1个，面粉1/2 。
【茄汁芝士卷 茄汁芝士卷的做法】(2)、辅料：芝士2块、植物油2汤匙、牛油1汤匙、肉汤1碗 。
(3)、调料：盐、胡椒粉各适量 。
(4)、把肉去筋切薄片，拍松，用盐、胡椒粉腌一下 。
(5)、把芝士切成小拇指粗的长度，苹果去皮，切成小丁，洋葱、番茄切碎备用，在每片肉中放1条芝士和几粒苹果丁，卷起来 。
(6)、用牛油炒洋葱碎到变色，加入面粉一起炒，然后放上番茄酱，番茄碎，肉汤，小火煮，浓缩到一半调好味做酱汁 。
(7)、在锅中热好植物油，将肉卷放在碗中裹一层面粉，下锅煎成金黄色，装碟，淋上酱汁，可以和饭一起吃 。

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