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猪肝枸杞汤的做法 猪肝的功效 (1)、猪肝枸杞汤的做法
姜丝2克、枸杞20克、盐2克、猪肝100克、料酒2克、猪肝100克、鸡粉2克、枸杞叶200克 。猪肝切好泡水10分钟，去去血水 。枸杞叶清洗干净 。猪肝沥干水，放少许姜丝、盐、砂糖、鸡粉、料酒、油和生粉腌制10分钟 。锅里放水煮开，放枸杞煮10秒钟 。接着放猪肝，再放枸杞叶 。淋点油和料酒，可让枸杞叶更鲜绿 。
(2)、猪肝的功效
【猪肝枸杞汤的做法 猪肝的功效】可以养肝明目，因为从中医食疗的角度上来讲猪肝入肝经，通过养肝而达到明目的作用 。对于肝虚目昏、夜盲、视力下降、容易视疲劳的人，适当食用猪肝有很好的养肝明目的营养价值 。可以补气健脾，猪肝同样入脾经和胃经，对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、消化功能下降、营养不良，适当食用猪肝，通过补气健脾胃的作用，而达到促进消化功能的提高、改善营养不良的作用 。
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