1、食材：西红柿3个，鸡 3个 ， 豆皮1根，香菇5个 ， 香葱1根，盐1小勺，玉米淀粉1勺 ， 食用油1勺 。
2、取豆皮一根，洗一下，用温水泡2-3分钟 ， 取出沥干水份待用 。
【西红柿豆皮白菜减脂汤怎么做 西红柿鸡蛋豆皮白菜煮汤减肥吗】3、香菇洗净切片，豆皮切丝 ， 西红柿切厚片，葱花切丁 。
4、取玉米淀粉一勺，加3勺水调匀备用 。

5、热锅冷油 ， 放入香葱爆香，倒入香菇片翻炒1分钟 。
6、将香菇推至一边 ， 放入西红柿翻炒片刻 。
7、将西红柿翻炒出沙，这样做出来的蛋汤，番茄的酸甜味会更浓郁，倒入约800毫升左右水烧开 。
8、放入豆皮丝，将水淀粉再次搅匀，倒入烧开的汤中，适当搅拌一下，当西红柿汤再次煮开时，将鸡蛋液慢慢划圈倒入汤中，待蛋花凝固成形，并且蛋花开始浮起时，加一勺盐，用勺子轻轻搅一下，就可以关火了 。

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