1、主料：白菜3片、猪肉(瘦)100克 。
2、辅料：黑木耳10克、红椒1个、玉米淀粉1小匙、水淀粉适量 。
3、调料：色拉油1大匙、食盐1/8小匙、鸡精1/4小匙、姜1小匙、蒜3瓣、生抽1大匙、水1大匙、辣椒酱1大匙、白砂糖1/2小匙 。
4、猪瘦肉切薄片，大白菜分开菜叶及菜杆切小段 ， 木耳手撕成小片，红椒切丝，姜剁成蓉 ， 大蒜切片 。
5、将猪瘦肉用腌肉调料搅拌均匀 ， 分次加入约1-2大匙的清水每次搅拌至看不到水份为此 。放至腌制10分钟 。
6、锅内放入约2大匙油，烧至3成热放入猪瘦肉，用筷子划开 。
7、炒至猪瘦肉8成熟时，加入红油辣椒酱或辣椒粉炒出香味，连肉及油盛出备用 。
8、洗净锅子，再放少许油，冷油放入蒜蓉及蒜片炒出香味 。
9、放入细木耳，白菜杆及红椒丝，翻炒至菜杆变软身 。
10、最后再加入白菜叶，盐及鸡精，砂糖 。
11、炒至白菜叶变软时，加入炒好的肉片及油 。
【白菜炒木耳的做法 白菜猪肉烧木耳怎么做】12、翻炒均匀后，加入水淀粉勾薄芡 。
- 炒面线怎么做 炒面线怎么做好吃
- 地皮菜炒鸡蛋怎么做 地皮菜炒鸡蛋怎么做法
- 肉片烧杏鲍菇步骤 肉片炒杏鲍菇怎么做
- 炒苞谷怎么做 怎么炒包谷子
- 鱿鱼怎么煮比较嫩 鱿鱼怎么煮
- 西葫芦的营养价值 清炒西葫芦的营养价值
- 家常炒青豆做法窍门是什么 家常炒青豆做法窍门
- 莴笋凉拌木耳的做法窍门
- 蒸白菜卷怎么做 蒸白菜卷怎么做好吃窍门
- 爆炒四季豆做法窍门 爆炒四季豆百科