马步鱼味甜是因为其肉质鲜嫩、甜美导致 。马步在鱼民间俗称有很多种，因略呈圆柱形又被称为“棒鱼”，因嘴部很尖，呈针型 ， 也被称为“针鱼” 。马步鱼的肌肉几乎是透明的 ， 有黑色的腹膜 。通常做成马步鱼干，其味道鲜美 。
【马步鱼为啥是甜的 马步鱼本身就是甜的吗】
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