牛肉水煎包的做法牛肉水煎包如何做 _生活百科

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牛肉水煎包的做法牛肉水煎包如何做 (1)、食材：牛肉500克、面粉300克、洋葱200克、酵母3克、水150克、生姜10克、蚝油1汤匙、生抽2汤匙、黑胡椒粒少许、鸡精2克。
(2)、牛肉泡清血水，洋葱洗净。
(3)、生姜切成小丁，准备黄酒。
(4)、把牛肉切成小块，加入生姜和黄酒用绞肉机搅成肉末。
(5)、洋葱切成小块，放入破壁机内搅碎后即可停机。
(6)、牛肉末里先加入黄酒， 2克盐，生抽按顺时针方向搅拌有粘性。
(7)、把搅拌好的洋葱倒入按顺时针方向搅拌均匀。
(8)、磨入黑胡椒粒和加入鸡精，喜欢黑胡椒味的可以多加一点增香去腥，再一次搅拌均匀。
(9)、面粉里加入2克盐拌匀，酵母用清水溶化。
(10)、揉成光滑的面团后发酵至2倍大。
(11)、排气揉匀后分成均匀的坯子。
(12)、擀成圆皮，不要太薄。
(13)、加入馅料，收口至全部做好。
(14)、锅内倒油，温油下入包子中间要留有空虚。
(15)、煎至底部微黄。
(16)、倒入1小碗清水，差不多能浸没一半，盖上中火煎。
【牛肉水煎包的做法牛肉水煎包如何做】(17)、煎至水分收干后再翻面煎一下即可出锅。

牛肉水煎包的做法 牛肉水煎包如何做

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