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做狮子头用啥地方的肉最好 做狮子头哪些肉最佳 (1)、做狮子头选择猪前腿肉最佳 ， 因为猪前腿经常活动 ， 肉质非常好 ， 前腿肉肥瘦适合肉质嫩 ， 吃起来不腻 ， 适合做丸子 。
【做狮子头用啥地方的肉最好 做狮子头哪些肉最佳】(2)、做狮子头的方法：猪肉使用三分肥七分瘦的前腿肉 ， 放进绞肉机里打成肉沫后 ， 放进葱姜蒜水 ， 再放入料酒 ， 胡萝卜丁 ， 盐、鸡精 ， 胡椒粉 ， 再打入一个鸡蛋 ， 用手抓拌均匀 ， 再放两勺淀粉再搅拌均匀 。然后用手搓成一个个大丸子球 ， 再下油锅炸 ， 炸至金黄色就可以 。准备葱姜八角放水煮 ， 放入酱油 ， 放盐 ， 放进丸子煮20分钟即可出锅 ， 狮子头丸子即可完成 。

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