将深海中捕获的鱼立即放血的主要目的是将这种鱼用于生鱼片 。如果不是用来做生鱼片 , 就不需要放血 , 有的品种甚至不放血 。
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用于生鱼片的鱼 , 无论是白肉还是红肉 , 都需要保持肉质纯正 , 没有杂质 。如果不出血 , 刺身的碎片上会出现血丝 。同时这些血丝也会有鱼腥味 , 影响视力和味觉 。所以想做生鱼片的鱼一定要放血 。很多不流血的鱼是不能做刺身的 , 价值完全不一样 。比如我们熟悉的金枪鱼 , 捕捞放血后 , 价值从几十元到几百元一斤(不同品种价格不同 , 我已经详细介绍过了) 。如果没有放血金枪鱼 , 无论什么品种 , 更高也不过十元八元一斤 。所以深海鱼后放血很有价值!
作为一个资深的深海钓鱼爱好者 , 我也想说说这个话题 。
我是专业设计师 。喜欢深海钓鱼 , 喜欢抽铁板 。我经常在东海、南海和台湾海峡寻找破纪录的渔获量 。
深海捕鱼既 *** 又残酷 。每次我们一起去钓鱼 , 整艘船都变成了屠宰场!原因是为了给鱼放血 。
我之前问过船夫这个问题 , 船夫说是为了鱼的味道!后来查了一些资料 , 基本原因是鱼的品质受到血霉的影响 。
即使放血速冻后 , 味道还是和船上的新鲜食物大相径庭!
深海渔船捕获的鱼应立即放血 。给鱼放血的目的是防止鱼快速变质 , 保持鱼的新鲜 。
鱼钓上来后 , 可以在尾部位置或者腮后位置割一刀 , 同时用鱼 *** 住一条鱼 , 放到海里放血 。鱼血洗干净后 , 用塑料袋包好 , 放入冰箱 。这样可以保持海鱼的新鲜 , 不易变质 。
在深海捕获的鱼应立即放血 , 以避免海鱼死亡 , 并确保鱼的新鲜度 。
众所周知 , 深海中存在着非常强大的水压 , 这也是阻碍人类探索深海世界的更大难题 。但是对于深海鱼来说 , 这个问题就是它们的日常生活环境 。相反 , 浅海甚至海平面的标准气压才是他们避之不及的毒药 。
为了适应深海的高压环境 , 深海鱼体内的血压或气压也变得非常高 。但一旦被人类抓住 , 来到海里 , 体内的高压就会与外界气压失去平衡 , 直接碾压其内脏 , 导致其死亡 。因此 , 深海鱼在被捕捞后及时放血的目的是为了释放其体内的高压 , 避免海鱼死亡 , 提高存活率 , 保持肉质新鲜 。
深海钓鱼需要注意什么?
深海船钓是目前海钓爱好者喜爱的一种垂钓方式 。它面对的水域范围更广 , 针对的鱼类也更多 , 因此深受广大海钓爱好者的喜爱 。但是在深海钓鱼的时候 , 需要注意以下八个重要的注意事项 , 可以为喜欢海钓的你减少很多麻烦 。
1.深海钓鱼如果旁边的钓友在收线 , 不要自己扔铅做诱饵 , 否则钓组在水下很容易和别人缠在一起;在别人把钓组接到水面之前 , 不要下饵 。
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2.当一个渔夫钓到一条洄游的鱼 , 正在为它而搏斗时 , 他应该立即把他的钓组放在船上 , 否则钓组相当容易被缠住 。
3.在海底礁石起伏较大的渔场 , 更好用铅锤绑在底部的“倒挂”钓组上;如果钓鱼对象有警觉 , 子线可能会更长 。一般钓青鸡的线一般都是60厘米长 。深海长尾鸟 , 副线1米长 。当铅锤触底时 , 应立即抬起一点 , 使铅锤保持敲底状态 。
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