![豆腐如何做 豆腐的营养价值](http://img.gansulong.com/230320/124ARW8-0.jpg)
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豆腐如何做 豆腐的营养价值 (1)、将200克大豆浸泡12个小时,至泡发为止(还可以依据口味选择黑豆等其他豆类) 。将泡发的黄豆捞出,放入搅拌机,加入2升水打碎,用纱布滤除残渣 。将豆浆煮沸,然后转为文火熬3分钟,除净表面的泡沫后关火,冷却5分钟 。将50毫升白醋用300毫升水稀释,制成白醋溶液 。冷却5分钟的豆浆表面会结一层“豆皮”,用筷子挑去豆皮,将醋溶液缓缓倒入豆浆中,一边倒入,一边搅拌,有豆花形成即可停止 。静止20分钟,然后将豆花用纱布包好倒入模具 。盖上盖子(最好在盖子上配上重物),如果想吃嫩豆腐,压制20分钟即可,压的时间越长,豆腐越有嚼劲 。
【豆腐如何做 豆腐的营养价值】(2)、豆腐富含有丰富的钙质,进而能够通过补充钙而达到预防和纠正骨质疏松,防治腰腿痛和腰膝酸软方面的作用非常明显 。含有丰富的蛋白质,进而能够通过补充蛋白质,而发挥出非常明显的提高机体免疫力、增进肌肉含量的作用 。
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