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茄子营养好吗 茄子的做法 【茄子营养好吗 茄子的做法】(1)、茄子营养好 ， 茄子中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物,而且还含有钙、磷、铁等微量元素 。
(2)、大蒜洗净剁成蓉 ， 碗内放白糖 ， 倒入适量生抽 ， 放入蒜蓉 ， 再加入适量清水成碗汁 ， 茄子洗净备用 ， 茄子去皮切滚刀块 ， 调少量盐煞一下水 ， 香菜切段备用 ， 锅内入油 ， 将茄子煎至两面金黄 。将碗汁中加入少量淀粉 ， 拌匀倒入茄子中 ， 快速翻炒一下 ， 出锅前洒入蒜蓉和香菜 ， 装盘就好 。

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