酸汤羊肉的做法 开胃又营养


酸汤羊肉的做法 开胃又营养

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酸汤羊肉的做法 开胃又营养 【酸汤羊肉的做法 开胃又营养】(1)、泡野山椒切碎,姜蒜剁成细蓉,蒜要多一些,金针菇浸泡清洗干净,黄豆芽也洗干净,青红小米辣切成小段儿 。
(2)、准备好羊肉片 。
(3)、炒锅入少许油,先下姜,蒜蓉炒香 。
(4)、再加入泡野山椒,后再加入黄灯笼辣酱一勺,炒香 。
(5)、倒入高汤,煮3分钟左右致汤香,然后用漏网将辣椒渣全部捞出不用 。
(6)、汤中放入金针菇烫熟 。
(7)、烫好的金针盛入汤碗中铺底 。
(8)、再将豆芽烫熟,也铺入碗中 。
(9)、另起一锅,加入多一些的清水烧开后关火,将羊肉片倒进去,至变色后捞出铺在菜上 。
(10)、将酸辣汤倒入 。
(11)、炒锅烧热倒1大勺油,油温5成热放入青红小米椒爆香 。
(12)、浇在羊肉上就美味烧制成功 。