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酸甜泡菜的做法 酸甜泡菜的做法与步骤 【酸甜泡菜的做法 酸甜泡菜的做法与步骤】(1)、圆白菜洗净,把叶子掰下来,切掉老筋
(2)、胡萝卜切片
(3)、煮半锅水,水开后放入半勺盐,并滴入两滴油 。将圆白菜叶放入锅内烫一下,捞出用凉水冲 。(烫一下就拿出来,千万别煮得太软,要不然做好的泡菜就不脆了)
(4)、把烫软的圆白菜叶卷成小包袱皮儿,在大容器中摆好
(5)、 圆白菜摆满两层以后,撒一点儿胡卜片,糖,盐,白醋,香叶;并把酸黄瓜片摆上一层萝
(6)、如果菜叶不好掰,直接切也行,味是一样的 。我一般是把菜心部分直接切大块 。
(7)、就这样一层圆白菜,一层酸黄瓜加调味料,都摆完后,把酸黄瓜瓶里的汁倒在菜上 。
(8)、放冰箱过夜 。
(9)、吃时将圆白菜卷整齐的排在盘内,把调味汁淋一点儿在上面即可 。
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