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酸菜牛肉汤的做法 酸菜牛肉汤如何做好吃 (1)、选择新鲜的牛肉切成小方块 , 先用清水泡去血水 , 再沥净水分 。
(2)、锅中倒入一汤碗凉水 , 加入牛肉块 , 大火烧开再小火煮5分钟 , 洗去血沫 , 捞起来备用 。
(3)、锅中倒入适量的油 , 加入花椒粒煸香 , 再加入干红辣椒段和八角煸香 。
(4)、加入一小勺辣酱 , 继续小火炒出香味 , 再加入酸菜大火炒2分钟 , 炒到出酸味 。
(5)、加入焯过水的牛肉块 , 炒出水汽 , 再加入热水 , 调入适量的盐、老抽、料酒和生抽 , 翻炒均匀 。
(6)、所有食材转入电压力锅中 , 加盖密封 , 按下牛羊肉键 。
【酸菜牛肉汤的做法 酸菜牛肉汤如何做好吃】(7)、等到电压力锅的浮子自然下落后 , 开盖酸菜牛肉的香味扑鼻而来 , 出锅装盘 。
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