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壮族大糍粑做法步骤 壮族大糍粑如何做 (1)、食材:糯米适量、芝麻适量、核桃适量、白沙糖适量 。
(2)、先把糯米用水浸泡三四个小时 , 把糯米沥出出来 , 把压力锅里加上水 , 水不能超过隔层 , 隔层放压力锅里 , 隔层上最好一块大纱布(防止糯米漏在水里) , 把糯米倒在上里 , 再用筷子把糯米插一些小孔 , 这样是透气 , 糯米容易熟 。
(3)、再把蒸好的糯米饭 , 弄在一个结实的里面装着 , 再用棍子把糯米饭冲烂 , 糯米饭很有粘性 , 需要几个人一起用半个多小时才能完成 , 糍粑就可以了 。
【壮族大糍粑做法步骤 壮族大糍粑如何做】(4)、把芝麻、核桃放进锅里炒上三分钟左右 , 把芝麻核桃压碎 , 再把芝麻核桃沫里面加上白沙糖拌均匀 , 把冲好的糍粑弄一小团在碗里 , 加上芝麻核桃粉 , 特别好吃 , 甜甜香香 , 软软的 。
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