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海参泡发的技巧 海参如何泡发 【海参泡发的技巧 海参如何泡发】(1)、用凉水浸泡所需干海参24小时，泡至无硬心为准 。(注意:泡发干海参的容器不能沾油)然后用剪刀从尾部到嘴部剪开，去嘴部(石灰质白牙)，清洗泥沙，洗2-3遍 。
(2)、用文火(慢火)煮20-30分钟，自然凉透，取出来放入冰水中浸泡24小时 。
(3)、换水后用文火(慢火)煮20分钟，自然凉透，取出放入冰水中浸泡24小时，即可食用 。

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