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酱香脆鸭如何做 酱香脆鸭的做法 (1)、原料:鸭肉、生姜、大蒜、辣椒、啤酒、老抽、酱、八角、冰糖、白糖、葱 。
(2)、把鸭子洗干净后切成块 。
【酱香脆鸭如何做 酱香脆鸭的做法】(3)、然后烧一锅热水 。
(4)、把切好的鸭子放进去 。
(5)、再次煮至水沸腾即可 。
(6)、把生姜切片、准备好大蒜与辣椒 。
(7)、把鸭肉用水冲洗一下 。
(8)、起油锅,加入生姜、大蒜与辣椒 。
(9)、把沥干了水的鸭肉倒进去翻炒下 。
(10)、加入适量的啤酒,再加入适量的老抽,再加入适量的酱,再加入八角 。
(11)、用大火烧至稍稍有点转红,然后用小火慢炖 。
(12)、炖的能用筷子插入到肉里后,加入冰糖 。
(13)、再加入适量的白糖,翻动一下 。
(14)、继续用小火来炖,炖的等汤汁慢慢的收干散入葱花即可起锅了 。
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