常见做法:
甘蔗在生活中还有哪些常见的做法?
羊肉甘蔗汤、甘蔗汁、甘蔗马蹄椰子甘蔗虾、甘蔗银耳红枣糖浆、甘蔗鸡汤等 。
一样的食材 , 不一样的做法 , 不一样的美味就在你身边 , 赶紧试试吧!
甘蔗有哪些营养价值和功效?
甘蔗有哪些营养价值和功效?以下是我为你精心整理的甘蔗的营养价值和功效 。希望对你有帮助 。欢迎阅读 。
甘蔗是唯一用于茎的水果 , 也是水果中含纤维(包括非膳食纤维)最多的 。甘蔗因含糖量高、汁甜而被称为“糖浆仓库” , 能给消费者带来甜蜜的享受 , 并提供可观的热量和营养 。
甘蔗汁香甜营养 , 被称为更好的水果 。有人说 , “秋蔗赛” 。甘蔗营养价值很高 。它含有较多的水分和丰富的糖分 , 主要是蔗糖、葡萄糖和果糖 。此外 , 甘蔗还含有人体所需的其他物质 , 如蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等 。
营养价值
1.甘蔗茎脆嫩多汁 , 香甜可口 , 适合作为水果食用 。果蔗含糖量高 , 含水量高 , 纤维含量低 , 纤维短而细 , 皮薄茎脆 。具有生津止渴、清凉解毒的功效 。
2.黄陂果蔗还富含18种氨基酸 , 具有生津止渴、清热解毒、润肺止咳、健胃等作用 。它不仅可以生吃 , 还可以榨汁加工成各种饮料 , 用途广泛 , 深受食客喜爱 。
3.甘蔗味甘 , 性寒 , 属肺胃经;具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥的功效 。主治:口干、津液不足、小便不利、大便干燥、消化不良、恶心呕吐、呃逆、高热、饮酒过量 。
4.黄皮果蔗具有皮薄、汁多、花甜、香、味美等优点 。它是更受欢迎的冬季水果之一 。味道甘凉 , 有清热的功效 。可缓解肺热、胃热、肺热咳嗽、痰多、痰黄稠 。它的含糖量非常丰富 , 大约18-20% 。黄陂果蔗的糖分由蔗糖、果糖和葡萄糖组成 , 容易被人体吸收利用 。它还含有大量人体必需的微量元素 , 如铁、钙、磷、锰、锌等 。其中铁的含量特别高 , 达到每公斤9毫克 , 居水果之首 , 所以果蔗被誉为“补血果” 。
现代医学研究表明 , 甘蔗富含糖分和水分 , 此外 , 它还含有多种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等对人体新陈代谢非常有益的物质 。甘蔗不仅能给食物增添甜味 , 还能提供人体所需的营养和热量 。含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、天冬氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、正常氨基酸、赖氨酸、羟丁酸、谷氨酰胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸和其他氨基酸、富马酸、琥珀酸、乙醇酸和苹果酸 。压榨后的甘蔗渣含有多糖 , 能抑制小鼠的艾氏癌和肉瘤 。
购物小贴士
鉴别甘蔗应掌握“摸、看、闻”的原则 。触摸是为了测试甘蔗的硬度;要看甘蔗的果肉是否新鲜(新鲜甘蔗质地较硬 , 果肉乳白色 , 香味明显);气味就是鉴别甘蔗有没有气味 。霉变甘蔗质地柔软 , 果肉颜色略深 , 浅褐色 , 无味或略带酒槽味 。
储藏技巧:不要在尾部把叶子剪干净 , 让它们包裹蔗身;竖着放 , 根放在水里(泡2 ~ 3节);储存在阴凉的地方 。
![黑皮甘蔗的营养价值 甘蔗的营养价值](http://img.gansulong.com/230320/00501MV7-0.jpg)
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甘蔗有什么营养价值?
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