黑皮甘蔗的营养价值甘蔗的营养价值( 二 ) _甘蔗

常见做法:
甘蔗在生活中还有哪些常见的做法？
羊肉甘蔗汤、甘蔗汁、甘蔗马蹄椰子甘蔗虾、甘蔗银耳红枣糖浆、甘蔗鸡汤等。
一样的食材，不一样的做法，不一样的美味就在你身边，赶紧试试吧！
甘蔗有哪些营养价值和功效？
甘蔗有哪些营养价值和功效？以下是我为你精心整理的甘蔗的营养价值和功效。希望对你有帮助。欢迎阅读。
甘蔗是唯一用于茎的水果，也是水果中含纤维(包括非膳食纤维)最多的。甘蔗因含糖量高、汁甜而被称为“糖浆仓库” ，能给消费者带来甜蜜的享受，并提供可观的热量和营养。
甘蔗汁香甜营养，被称为更好的水果。有人说， “秋蔗赛” 。甘蔗营养价值很高。它含有较多的水分和丰富的糖分，主要是蔗糖、葡萄糖和果糖。此外，甘蔗还含有人体所需的其他物质，如蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。
营养价值
1.甘蔗茎脆嫩多汁，香甜可口，适合作为水果食用。果蔗含糖量高，含水量高，纤维含量低，纤维短而细，皮薄茎脆。具有生津止渴、清凉解毒的功效。
2.黄陂果蔗还富含18种氨基酸，具有生津止渴、清热解毒、润肺止咳、健胃等作用。它不仅可以生吃，还可以榨汁加工成各种饮料，用途广泛，深受食客喜爱。
3.甘蔗味甘，性寒，属肺胃经；具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥的功效。主治:口干、津液不足、小便不利、大便干燥、消化不良、恶心呕吐、呃逆、高热、饮酒过量。
4.黄皮果蔗具有皮薄、汁多、花甜、香、味美等优点。它是更受欢迎的冬季水果之一。味道甘凉，有清热的功效。可缓解肺热、胃热、肺热咳嗽、痰多、痰黄稠。它的含糖量非常丰富，大约18-20% 。黄陂果蔗的糖分由蔗糖、果糖和葡萄糖组成，容易被人体吸收利用。它还含有大量人体必需的微量元素，如铁、钙、磷、锰、锌等。其中铁的含量特别高，达到每公斤9毫克，居水果之首，所以果蔗被誉为“补血果” 。
现代医学研究表明，甘蔗富含糖分和水分，此外，它还含有多种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等对人体新陈代谢非常有益的物质。甘蔗不仅能给食物增添甜味，还能提供人体所需的营养和热量。含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、天冬氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、正常氨基酸、赖氨酸、羟丁酸、谷氨酰胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸和其他氨基酸、富马酸、琥珀酸、乙醇酸和苹果酸。压榨后的甘蔗渣含有多糖，能抑制小鼠的艾氏癌和肉瘤。
购物小贴士
鉴别甘蔗应掌握“摸、看、闻”的原则。触摸是为了测试甘蔗的硬度；要看甘蔗的果肉是否新鲜(新鲜甘蔗质地较硬，果肉乳白色，香味明显)；气味就是鉴别甘蔗有没有气味。霉变甘蔗质地柔软，果肉颜色略深，浅褐色，无味或略带酒槽味。
储藏技巧:不要在尾部把叶子剪干净，让它们包裹蔗身；竖着放，根放在水里(泡2 ~ 3节)；储存在阴凉的地方。

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甘蔗有什么营养价值？

黑皮甘蔗的营养价值 甘蔗的营养价值( 二 )

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