1、排骨不要焯水 ， 焯过水的排骨肉比较柴，可以直接放冷水里浸泡1小时，中间多换几次水，把血水都泡出来就好了，软化把排骨煮开，如果还有浮沫捞走就可以了 。
【炖海带排骨汤注意事项有哪些 炖海带排骨汤注意事项有哪些禁忌】2、海带在排骨煮好之后再泡，海带本身有咸味，所以汤里面就不用放盐了 。
3、煮海带排骨汤时，海带不是和排骨一起放 ， 也不是中途放，而是等排骨煮好了，再把海带放进含有醋的水里泡2分钟，再洗干净，放进排骨汤里面略煮2分钟 。
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