迷你豆沙面包卷的做法如何做迷你豆沙面包卷 _生活百科

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迷你豆沙面包卷的做法如何做迷你豆沙面包卷 (1)、鸡蛋打入面粉里，倒入酵母粉，白糖。
(2)、用筷子搅拌几下，再倒入盐（避免酵母粉和盐直接接触，据说是怕影响了酵母的活性）。
(3)、倒入牛奶开始和面。
(4)、用筷子搅拌几下开始和面。
(5)、和成面团，加入玉米油，继续和面。此刻会有点粘，一会就好了，像搓衣服似的搓面团。
(6)、利用刮板和面会方便很多。
(7)、拿起面团反复的摔。
(8)、再折叠起来反复摔面团。
(9)、十多分钟后切一块面团拉展开，到扩展阶段就可以了。
(10)、放入盆里盖上保鲜膜，温暖处发酵两倍大。
(11)、手指粘上面粉在面团中间扎洞，不回缩，就发好了。
(12)、面团平均分成10个，一个大约87克左右的小剂子。
(13)、用擀面杖擀成长条状，抹上一层豆沙馅。
(14)、从一端卷起来。
(15)、卷好后，收口向下放。
(16)、摆放到铺好油布的烤盘里。
(17)、盖上保鲜膜（防止风干）再次发酵1.5---2倍大。碗里打入一个鸡蛋。
(18)、刷上全蛋液，烤箱提前预热，上下170度，放中层烤25分钟。
【迷你豆沙面包卷的做法如何做迷你豆沙面包卷】(19)、上色后加盖锡纸即可。

迷你豆沙面包卷的做法 如何做迷你豆沙面包卷

迷你豆沙面包卷的做法如何做迷你豆沙面包卷