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零失败小蛋糕做法 零失败小蛋糕做与步骤 (1)、先将鸡蛋打散,加入糖和柠檬汁,低速打出鱼眼泡状态 。
(2)、转高速打发至提起蛋头蛋液竖直角 。然后用打发器开始打发 。
(3)、打至蛋液膨胀变大 。将面粉分两次过筛到蛋液中翻拌均匀至无干粉状加入蜂蜜拌匀 。
【零失败小蛋糕做法 零失败小蛋糕做与步骤】(4)、用筛子把面粉筛进蛋液里 。
(5)、用刮刀拌匀没有颗粒状态 。(千万不能搅拌,要用切的方式)
(6)、把和好的蛋液放入蛋糕模具里,模具要提前剧上一层油,放粘 。记住不能装太满,装个七成满就可以了,最后还要抖几下,把气泡排出来 。
(7)、烤箱上下管160度预热5分钟,把蛋液放入模具中,记得要震几下 。放入烤箱!20分钟左右就行了 。
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