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凉拌香辣土豆丝的正宗做法 怎么做凉拌香辣土豆丝呢 (1)、食材：土豆1个、辣椒适量、大蒜适量、黄酒适量、酱油少许、盐适量、香葱适量、白糖少许 。
(2)、土豆一个，去皮后洗干净，切成细丝，冲洗掉表面的淀粉 。
(3)、将辣椒、大蒜、香葱洗干净，再切成末 。
(4)、锅中烧水，加入适量盐，将土豆丝放入锅中焯熟 。
(5)、焯过水的土豆丝过凉水，捞出装盘 。
【凉拌香辣土豆丝的正宗做法 怎么做凉拌香辣土豆丝呢】(6)、锅烧热，加入适量油，油热后下入辣椒和大蒜末煸炒 。
(7)、加入适量黄酒和酱油 。
(8)、最后放入适量白糖和盐炒匀，撒入葱末 。
(9)、加适量盐和白糖炒匀既可 。
(10)、炒好的调料浇在土豆丝上，吃的时候拌匀就可以了 。
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