![肉炒菠菜粉丝的家常做法 肉炒菠菜粉丝如何做](http://img.gansulong.com/230318/05261TV7-0.jpg)
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肉炒菠菜粉丝的家常做法 肉炒菠菜粉丝如何做 (1)、材料:五花肉 100克 , 菠菜 200克 , 粉丝 40克 。葱 , 姜 , 蒜 , 盐 , 味精 , 花椒 , 料酒 , 酱油 , 油 。
(2)、粉丝放入水中浸泡变软 , 然后用水冲洗干净 , 控干水分 。
【肉炒菠菜粉丝的家常做法 肉炒菠菜粉丝如何做】(3)、菠菜收拾清洗干净 , 控干水分 , 切成段 。
(4)、五花肉用水冲洗一下 , 控干水分 , 切成片 。切好葱 , 姜 , 蒜 , 备用 。
(5)、菠菜用水焯一下 , 水开后入锅10秒钟捞出 , 迅速用冷水过凉 , 控干水分 , 再用手攥出菠菜里的水分 。
(6)、锅里放入油加热 , 油热后放入花椒爆锅 , 放入五花肉翻炒 。
(7)、炒至五花肉颜色微白 , 放入葱 , 姜 , 蒜 , 料酒 , 少许酱油翻炒 。随即放入菠菜快速翻炒 , 放入盐 。
(8)、炒至菠菜颜色变深 , 刚出亮光 , 随即放入粉丝翻炒 。粉丝略翻炒即可 , 放入味精 , 关火出勺 。
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