文章插图
自制魔芋豆腐必知的注意事项 盘点制作魔芋豆腐的注意事项 【自制魔芋豆腐必知的注意事项 盘点制作魔芋豆腐的注意事项】(1)、自制魔芋豆腐的全过程要禁止与酸类、油脂类或酒类接触，否则容易造成无法凝固的失败结局 。
(2)、魔芋豆腐入锅煮至的时候一定保证水是滚开的，而且必须要等到里里外外都熟透时才能出锅，如果外熟里生时就提前出锅，冷却的魔芋豆腐就会回软而失掉弹性 。
(3)、自制魔芋豆腐必须准确控制好用碱量和用水量，通常是一级魔芋精粉50克+1500克水+6克碱，魔芋粉必须是正宗的，碱必须保证是食用碱而不是小苏打 。
(4)、碱的用量宁多而绝不可少，水的用量宁少可绝不可多，但碱的用量也不能太多，否则做出的魔芋豆腐颜色深且碱味浓 。

• 干豆腐和千张是一样吗 干豆腐和千张是同一食物吗
• 自制骨汤麻辣烫的做法窍门 骨汤麻辣烫的做法
• 自制古典巧克力蛋糕如何做简单又好吃
• 自制秋梨膏可以保存多久 自制秋梨膏可以保存时间
• 自制葡萄酒的做法步骤 如何自制葡萄酒
• 内酯豆腐能直接吃吗 葡萄糖酸内酯点浆
• 自制甜品如何发朋友圈 有哪些呢
• 青菜豆腐如何做好吃 青菜豆腐的烹饪方法
• 米豆腐的制作方法 米豆腐的制作方法分享
• 羊肉炖豆腐的家常做法 羊肉炖豆腐如何做