![甘蔗汁发酸是啥原因 甘蔗汁为啥发酸](http://img.gansulong.com/230317/231S35611-0.jpg)
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甘蔗汁发酸是啥原因 甘蔗汁为啥发酸 (1)、甘蔗未成熟 。虽然说甘蔗的含糖较高,但在未成熟的时候,其中的淀粉还没有经过水解成糖分时,所含的酸性物质较高,就会导致甘蔗吃起来有点酸 。
【甘蔗汁发酸是啥原因 甘蔗汁为啥发酸】(2)、变质 。其次甘蔗要是变质的话,大量的细菌微生物将其中的营养物质分解,会使甘蔗失去原有的味道,会变酸主要是由于其中的糖分被分解发酵后导致 。
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