文章插图
煎鲫鱼的做法 如何煎鲫鱼 (1)、将鲫鱼洗干净（鱼鳞一定要去掉，腹内的黑膜一定要洗干净），在鱼身上用刀斜划几下以便容易熟，然后用料酒和盐把鱼掩十多分钟 。
(2)、在锅里面加花生油，待花生油达到7成热的时候加入一点姜到锅里面，再加入鱼，小火煎至两面焦黄后盛出备用 。
(3)、把青辣椒加入剩有油的锅内，放一勺盐，把辣味炒出后，放入干辣椒，姜，蒜 。
【煎鲫鱼的做法 如何煎鲫鱼】(4)、待水烧开后放入西芹，1分钟后放入煎好的鱼，加酱油和白醋，3分钟后放适量胡椒粉即可出锅啦，味道非常鲜美，毫无腥味 。

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