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黄豆发芽了还可以吃吗 黄豆发芽了还可以不可以吃 (1)、黄豆发芽了还能吃 。
【黄豆发芽了还可以吃吗 黄豆发芽了还可以不可以吃】(2)、发芽黄豆 ， 黄豆营养价值虽高 ， 但内含妨碍营养元素吸收利用的物质 。不过经过发芽 ， 这些妨 碍物质都会被大量分解 ， 增加了营养利用效率 。从口感上讲 ， 发芽黄豆更鲜美、细腻 ， 吃后不容易胀肚 ， 适合消化功能不好的人 。用发芽黄豆打豆浆或与香菇等一起 炒食都是不错的选择 。值得提醒的是 ， 发芽黄豆并不等同于黄豆芽 ， 发芽黄豆培育时间更短 ， 一般长出不到半厘米的小芽就可以吃了 。
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