干锅大虾的做法干锅大虾做法介绍 _生活百科

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干锅大虾的做法干锅大虾做法介绍 (1)、准备材料：大虾500克、猪里脊肉100克、香菇适量、大葱白、香菜各适量、泡辣四、五个、香辣酱两大匙、蚝油两大匙、油辣椒两大匙、花椒15克、老姜一块、独蒜两个、八角两敉、香叶四、五片、白糖一咖啡匙、淀粉一匙、料酒三大匙、盐适量。
(2)、将大虾剖背去沙线；里脊肉切薄片；香菇洗净切成两半；香叶、八角洗净；姜、蒜、泡辣椒剁碎；葱白切丁；香菜切碎。
(3)、在大虾中放入两大匙料酒、盐拌匀；猪肉片中放一大匙料酒、盐、淀粉抓匀码味。
(4)、锅置火上，放油烧至六成热加入花椒，下猪肉片炒散至表面发白。
(5)、将肉片推至锅边或盛出，改小火，下姜、蒜、泡辣椒碎、八角、香叶、干辣椒段，炒出香味。
(6)、下油辣椒，再将锅中所有食料翻炒匀。
(7)、加约一斤汤或水、香辣酱烧沸。
【干锅大虾的做法干锅大虾做法介绍】(8)、下香菇烧约两分钟。
(9)、再放入虾、葱白丁、白糖、盐、蚝油烧约三分钟。
(10)、最后改大火收浓汤汁，撒入香菜碎翻匀，盛入干锅里即可上桌。

干锅大虾的做法 干锅大虾做法介绍

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