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生鱼去刺最简单方法 如何去鱼刺呢 (1)、将买回来的鱼去脏 ， 清洗干净后 ， 把鱼头切下来 ， 记住从鱼鳃处把鱼头切下来即可 。然后从容鱼的侧面 ， 在鱼的脊椎上方 ， 不要切到脊椎了 。
(2)、像第一步一样采取同样的方法 ， 从鱼的脊椎上面向尾巴处切去 ， 注意切到鱼尾巴的时候减速慢切 ， 不要把鱼尾巴给切断了 。
(3)、两面都切刀鱼尾出时 ， 就停下来 ， 然后像如下图所示一样 ， 直接从鱼尾处将脊椎斩断 ， 丢弃 。
(4)、第四步 ， 鱼的脊椎清理掉以后 ， 再用刀把鱼身上的两个鱼肚用刀切下来 ， 因为鱼肚含有大鱼骨和鱼刺 。这样清除以后 ， 待会经过处理 ， 基本可以达到无刺或少刺 。
【生鱼去刺最简单方法 如何去鱼刺呢】(5)、参考下图 ， 这就是切鱼肚 ， 很薄的一层 ， 新手一定要注意 ， 莫要切的太快 ， 以免划伤手指 。
(6)、鱼肚旋切下来后 ， 最后一刀从鱼肉和鱼肚粘连的哪个地方一刀划下去 ， 这样就使鱼肚和鱼肉彻底的分离了 。生鱼去刺就完成了 。

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