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淮阳小焦鱼汤如何做好喝 淮阳小焦鱼汤的制作方法 (1)、主料：面筋、小焦鱼
(2)、配料：大茴香、小茴香、花椒、桂皮、良姜、肉蔻等20余种名贵佐料 。
【淮阳小焦鱼汤如何做好喝 淮阳小焦鱼汤的制作方法】(3)、制作工艺：用20余种名贵佐料配以自洗的面筋做成胡辣汤，另选用淮阳龙湖里的泥巴沤小鱼，经过认真清洗后，拌上味料、白面，然后过油，炸至小鱼红中透亮，捞出备用 。食用时，把小香葱一起撒在做好的胡辣汤上，就成了色香味俱佳的小焦鱼汤了 。

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