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凉拌荞麦面条的做法 凉拌荞麦面如何做 (1)、用料：荞麦面、绿豆芽、黄瓜、苹果、鸡蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油 。
(2)、将黄瓜切成丝、绿豆芽摘去头尾、苹果切片、鸡蛋煮熟备用；
(3)、锅里加较多水烧开，放入适量荞麦面煮4-5分钟至熟（中途不要盖盖子）；
【凉拌荞麦面条的做法 凉拌荞麦面如何做】(4)、将煮好的荞麦面捞出，放在漏勺里用凉水冲掉泡沫面汤，然后浸泡在凉白开里（可加冰块）；
(5)、取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌匀成调味汁；
(6)、将荞麦面捞出稍稍控干水分，加黄瓜丝、绿豆芽、调味汁拌匀，上桌前加鸡蛋片、海苔、撒白芝麻即可 。

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