有人说：“只听过冬瓜、西瓜、南瓜 ， 怎么没有北瓜？”那到底有没有北瓜 ， 北瓜又是什么呢？
北瓜之名最初出现于明嘉靖二十年的《宣府镇志》 ， 本指南瓜中的一类品种 ， 颜色深绿 ， 瓜型较小或弯长 ， 相对于南瓜中颜色金黄、瓜型扁圆的一类而言 。

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北瓜是什么
北瓜学名笋瓜 ， 原产于南美洲的玻利维亚、智利和阿根廷等地 ， 是葫芦科南瓜属植物 。北瓜 ， 一年生粗壮蔓生藤本；其茎粗壮 ， 圆柱状 ， 具有白色的短刚毛 。北瓜的形状和颜色因品种而异 ， 主要品种有金瓜、笋瓜、印度大南瓜、白皮笋瓜、黄皮笋瓜等 。

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北瓜如何栽种
【北瓜是什么菜 北瓜是什么】笋瓜较耐低温 ， 播种可适当提早 。在中国南方栽培笋瓜 ， 由于春季多雨 ， 通常可采用深沟高畦栽培 ， 以利排灌 。笋瓜的整个生长过程一般在5到6个月 ， 笋瓜生长期最适宜温度为15~ 25°C 。笋瓜的嫩瓜 ， 在开花后10-15天即可采收上市及时采摘嫩瓜 ， 有利于保持植株生长势和后期结果 ， 增加后期产量 。笋瓜的耐贮性不如南瓜 ， 应将笋瓜置于通风干燥的地方 ， 以免造成品质下降或出现腐烂现象 。

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