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茄子和豆角的做法大全 茄子和豆角的做法详解 (1)、豇豆洗净切小段 。大蒜切末，小米椒切圈 。
(2)、茄子洗净切条，放入碗中，加入1勺盐，腌制10分钟 。
(3)、锅中适量水烧开，放入豇豆焯水1分钟，捞出放入凉水中 。
(4)、锅中放入适量油，放入蒜末、小米椒炒香，再放入茄子炒至变软，放入豇豆炒1分钟 。调入生抽、蚝油翻炒均匀 。
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1 豇豆洗净切小段 。大蒜切末，小米椒切圈 。

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2 茄子洗净切条，放入碗中，加入1勺盐，腌制10分钟 。
3 锅中适量水烧开，放入豇豆焯水1分钟，捞出放入凉水中 。
4 【茄子和豆角的做法大全 茄子和豆角的做法详解】锅中放入适量油，放入蒜末、小米椒炒香，再放入茄子炒至变软，放入豇豆炒1分钟 。调入生抽、蚝油翻炒均匀 。

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