黄秋葵原产于美国 ， 并在欧洲和中国部分地区引种栽培，是一种多营养的蔬菜，具有非常高的营养价值和药用价值 。
一、营养价值
黄秋葵的营养价值非常高，富含多种维生素和蛋白质，其中含有丰富的维生素C，可促进钙、磷和铁的吸收，还有助于降低胆固醇 ， 防癌抗癌，促进血液循环，增强体力 ， 促进伤口愈合等功效 。

二、药用价值
黄秋葵的药用价值也很高，具有清热解毒、润肺止咳、化痰止嗽、降血脂、抗氧化等功效 ， 主要用于治疗肝炎、痰湿咳嗽、肝脏病变等疾病 。
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三、抗癌价值
黄秋葵中含有丰富的黄酮，可阻断致癌物质的吸收，有效阻断致癌物质的吸收，有效抑制癌细胞的生长，预防癌症，并能增强机体抗癌能力，是预防癌症的佳品 。

四、滋补价值
黄秋葵中的微量元素可补充人体所需的矿物质，有助于滋补脾胃 ， 强身健体，也可增强肝脏功能，改善免疫力，增强体能活力 。
五、美容价值
黄秋葵还具有美容功效 ， 它含有丰富的维生素，可以促进皮肤内部代谢，润滑皮肤，改善皮肤状态 ， 使皮肤细腻光滑，消除皱纹，使肌肤焕发光泽，有助于抗衰老 。
总之，黄秋葵具有非常高的营养价值和药用价值，可以预防癌症、促进血液循环、抗衰老、滋补脾胃 ， 有助于增强机体免疫力，拥有明显的保健作用 。
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