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天麻炖鸡用啥鸡炖 天麻炖鸡用哪种鸡肉比较好 【天麻炖鸡用啥鸡炖 天麻炖鸡用哪种鸡肉比较好】(1)、天麻炖鸡用土鸡炖比较好 。天麻炖鸡的主要食材是营养价值丰富的土鸡和药食两用的天麻 ， 将它们放在一起烹饪 ， 不仅有着土鸡的肉香 ， 还带着天麻的淡淡药香 ， 入口的滋味也是极好的 。
(2)、土鸡宰杀处理干净;红枣 ， 枸杞用清水冲洗下 ， 天麻提前加入少许白糖泡软 ， 锅内加水烧开后 ， 加入料酒(5g) ， 再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下 。
(3)、等到煮出血沫和脏东西后关火 ， 捞出 ， 冲洗干净 ， 将泡好的天麻切薄片 ， 我切了6片左右 ， 姜2片 ， 把所有的材料的都放入砂锅内 ， 再加入料酒 ， 清水盖上盖大火烧开后转小火 ， 慢炖1小时左右 ， 炖好后调入适量的盐即可 。

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