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自晒萝卜干做法步骤 晒萝卜干的妙招 (1)、萝卜洗净去头尾,用小刀批去萝卜身上的小须 。切成厚片(1厘米厚左右),再切成长条(不要切太薄,晒过后会缩水) 。
(2)、石面抹干净,直接铺在阳台大理石上晾晒 。(用篮子或筛子也行,因地制宜吧)不下雨晚上不用收回来,自然风干 。如室外晾晒晚上要收回第二天再晾晒 。
(3)、第二天萝卜条有点软绵绵的,收起放进较大的盆子里,撒上3汤匙盐,用手来回搓十来遍,直到盐粒溶解,萝卜条均匀吸收咸度 。放上一个晚上 。
【自晒萝卜干做法步骤 晒萝卜干的妙招】(4)、第二天重新铺在大理石晾晒,直到萝卜条两头卷起,水分大部分挥发就可以了 。
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