文章插图
东坡肉的做法及步骤 好吃的东坡肉流程 (1)、五花肉700g、料酒2g、冰糖80g、生抽8g、老抽4g、花雕酒100ml 。
(2)、方法：700g五花肉洗净冷水下锅，加入料酒，煮4～5分钟后捞出 。将五花肉改刀成5cm左右的方块 。
(3)、五花肉块下锅，中小火煎出多余油脂，除肉皮和底部外，肉的四面分别煎至上色，夹出备用 。
(4)、煎好的五花肉块用棉线绑成十字 。锅中放入80g冰糖和80g清水，用中小火熬成棕色的冰糖汁，熬好之后再加入50g开水稀释备用 。
【东坡肉的做法及步骤 好吃的东坡肉流程】(5)、铸铁锅底部铺上一层小葱段和姜片，将五花肉块皮朝下，码在锅里，加入生抽、老抽和花雕酒，倒入没过肉块的温水 。
(6)、盖上盖子中大火炖30分钟，翻动肉块将肉皮朝上，转小火继续炖煮45分钟左右，直到筷子可以轻松插入肉中，开大火收汁，关火完成 。
- 橄榄油炒菜的危害 橄榄油炒菜有啥不好的吗
- 酸菜黄辣丁鱼汤的做法 分别都有啥步骤
- 做凉粉用啥做的 凉粉是用啥做成的
- 温州萝卜丝饼正宗做法 正宗萝卜丝饼的做法
- 如何煮猪头肉好吃 怎么制作猪头肉好吃
- 腿肉怎么做红烧肉 怎么做腿肉红烧肉
- 孕妇能吃龙眼肉吗晚期 孕妇晚期能吃桂圆吗
- 抹茶甜筒步骤 抹茶甜筒的做法与步骤
- 小时候的鱼香肉丝如何做的 好吃的鱼香肉丝如何做
- 鸡爪如何卤好吃 制作卤鸡爪的方法